Edenia | Descoperă cea mai variată gamă de produse congelate - File de pastrav cu ierburi provensale, conopida, bacon si alune de padure

4 portii

Rețete cu pește

File de pastrav cu ierburi provensale, conopida, bacon si alune de padure

Aromele Provence-ului disponibile in orice sezon! Textura fina a fileului de pastrav Edenia este evidentiata prin contrastul dintre textura crocanta a alunelor si a baconului alaturate buchetelelor de conopida.

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

1/2 punga Edenia File de pastrav 600 g, decongelat in prealabil, in frigider
1 punga Conopida Edenia 450 g
15 g ierburile provensale
8 linguri ulei de masline
130 g bacon
½ lingurita de nucsoara
1 lingurita otet
coaja si zeama de la 1/2 lamaie
60 g alune de padure
sare si piper

Mod de preparare

Pe o farfurie intinsa asezam garnitura de conopida cu bacon impreuna fileurile de pastrav prospat scoase din cuptor.

Adaugam pastele si mazarea in tigaie, apoi smantana de gatit si parmezanul ras. Amestecam puternic pentru intrepatrunderea sosului in paste. Daca sosul este prea gros, il subtiem cu cate o lingura din apa in care au fiert pastele si mazarea.

Taiem baconul julienne, il calim intr-o tigaie cu o lingura de ulei de masline timp de 2 minute, dupa care adaugam conopida si presaram deasupra sare, piper si nucsoara. Sotam energic, miscand tigaia circular si amestecand cu o spatula de lemn. Adaugam alunele de padure, coaja si zeama de la o jumatate de lamaie.

Intr-o oala cu apa clocotita, adaugam o lingurita de sare si lingurita de otet, apoi conopida congelata Edenia, pe care o blansam 2 minute. Scoatem conopida intr-un bol cu apa rece si o rupem in bucati mai mici.

Mixam amestecul de ierburi uscate provensale cu 3 linguri de ulei de masline. Punem fileurile de pastrav, decongelate in prealabil, intr-o tava pe hartie de copt si le ungem cu aceasta pasta. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 150 oC timp de 10 minute.