Edenia | Descoperă cea mai variată gamă de produse congelate

Edith Frîncu

25 min

2 portii

Rețete cu fructe

Budinca de chia cu afine si mure by Edith

Budinca de chia este un preparat ideal pentru micul dejun, pentru un desert rapid sau de ce nu, pentru o gustare intre mese. Edith’s Kitchen ne propune o budinca de chia cu piure de fructe din mixul de fructe de padure Smoothie Purple Kick Edenia (afine salbatice, coacaze negre, mure, banane). Combinatia dintre semintele de chia si fructele de padure este bogata in antioxidanti, acizi grasi Omega 3 si fibre si ajuta la reglarea nivelului glicemiei si la combaterea stresului zilnic. Este un preparat racoritor, dulce-acrisor, numai bun pentru zilele de vara!

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

1 portie de 125 g de mix de fructe Smoothie Purple Kick Edenia 500 g
8 linguri seminte de chia
400 ml lapte (se poate folosi si lapte vegetal)
2 linguri miere
1 lingurita vanilie
1 praf de sare
fructe pentru decor (optional)

Mod de preparare

Optional: pentru o budinca de chia in doua culori (pentru poze cat mai instagrammabile ), la fel ca in pozele cu reteta, in loc sa amestescam toata cantitatea de budinca cu piureul de smoothie, impartim compozitia in doua. 1 jumatate o punem pe fundul paharelor/bolurilor si o intindem uniform, iar cealalta jumatate o amestecam cu piureul de fructe. La sfarsit, punem budinca amestecata cu piureul de fructe peste budinca simpla. Tadam! Avem o budinca de chia in doua culori.

Punem compozitia rezultata in pahare/boluri, mai lasam inca maxim o ora la frigider si o putem consuma. Sau si mai bine, o lasam pentru a doua zi la micul dejun.

Scoatem budinca de la frigider si o amestecam cu piureul de fructe. Daca mai este nevoie, mai adaugam putina miere in compozitie. Fructele din acest mix pentru smoothie sunt acrisoare.

Cand fructele s-au dezghetat partial, le blenduim bine pana se obtine un piure de fructe.

Amestecam restul de lapte cu mierea, sarea si semintele de chia intr-un bol. Omogenizam bine si le lasam cca 15 minute si apoi amestecam din nou. Punem budinca de chia la frigider (o tinem la frigider pana cand pregatim amestecul de fructe).

Impreuna cu 3 linguri de lapte, punem fructele dintr-una din pungutele individuale de 125 g in vasul unui blender (pentru aceasta reteta, am folosit un blender cu vas subtire, cu capacitate de cca 500 ml), si le lasam sa se decongeleze partial, pentru a se blendui mai usor.