img
Edith Frîncu
45 min
6 portii
Rețete cu fructe

Palmieri cu zmeura by Edith

Chef Bogdan Alexandrescu (Dexter) a gasit reteta perfecta de palmieri cu zmeura. Intinzi aluatul de foietaj, faci un piure de zmeura delicios, bagi 12 minute la cuptor si gata, ai cu ce te indulci cat e ziua de lunga. In plus, pe langa faptul ca este un desert gustos, este si unul plin de antioxidanti, datorita nutritentilor continuti de zmeura.

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

  • 1 punga Zmeura Edenia 450 g
  • 1 foaie aluat foietaj
  • 150 g zahar (75 g pentru aluat si 75 g pentru piureul de zmeura)
  • 1 lingurita de amidon de porumb

Mod de preparare

1

Coacem timp de aproximativ 12-15 minute pana cand palmierii devin aurii si pufosi. Se servesc calzi sau reci, pudrati cu zahar sau simpli.

2

Odata ce aluatul s-a racit, il scoatem din frigider, taiem felii de cate 1 cm grosime, pe care le vom pune la o distanta de cativa centimetri in tava pregatita cu foaia de copt.

3

Preincalzim cuptorul la 180 °C si pregatim o tava cat mai mare cu hartie de copt.

4

Infasuram aluatul rulat in folie de plastic si il punem la frigider timp de 30 de minute.

5

Rulam aluatul de foietaj din ambele parti pana cand acestea se intalnesc la mijloc.

6

Intindem uniform piureul de zmeura pe aluatul de foietaj.

7

Intr-un blender cu cana adaugam zmeura Edenia, zaharul, amidonul de porumb si amestecam pana obtinem un piure fin.

8

Presaram zaharul ramas deasupra aluatului si apasam ușor cu sucitorul pentru acelasi efect ca la pasul 2.

9

Presam putin aluatul cu un sucitor, pentru ca zaharul sa intre usor in foietaj.

10

Presaram jumatate din zaharul pentru aluat pe o suprafata de lucru curata, apoi asezam aluatul deasupra zaharului.

Ii multumim lui Chef Dexter pentru aceasta reteta de palmieri cu zmeura delicioasa si usor de facut!

Produse folosite

img
Zmeură

Găsește-ți inspirația

img
Placinta cu smantana si visine
img
Palmieri cu zmeura
img
Inghetata de mango si fistic
img
Mousse cu zmeura
img
Smoothie cu ananas si menta
img
Prajitura cu visine si branza
img
Smoothie cu spanac, banane si capsuni
img
Chec cu visine
img
Ananas flambat cu paine de malai insiropata
img
Tarta pufoasa cu mascarpone si fructe de padure
Termeni și condițiiPolitică cookiesProtecția datelor cu caracter personal
ANCP ANCP