Edenia | Descoperă cea mai variată gamă de produse congelate - Clatite cu spanac, ricotta si branza de vaci

Flaveur

30 min

4 portii

Rețete cu legume

Clatite cu spanac, ricotta si branza de vaci by Flaveur

Flaveur are o reteta delicioasa de clatite cu spanac, ce poate fi servita ca o gustare intre mese, sau ca fel principal: clatite cu spanac, ricotta, branza de vaci! Pentru un gust crocant, clatitele sunt rumenite la cuptor si acoperite cu un strat generos de cascaval topit. O reteta simpla, dar plina de gust. Este un must!

Ingrediente

Poți ține evidența bifînd ingredientele pe măsură ce le adaugi.

Umplutura:

300 g de spanac dintr-o punga de spanac tocat portionat 450 g Edenia
250 g ricotta + 150g branza de vaci (sau branza de casa)
50 g cascaval ras
2 linguri pesmet
1 pahar mic apa

Aluat pentru clatite:

250 ml lapte
3 oua
120g faina
3 linguri ulei

Pentru presarat:

30 g cascaval ras
20 g unt rece

Mod de preparare

Punem spanacul congelat la fiert timp de 2 minute, apoi il punem intr-o strecuratoare si presam bine astfel incat sa se scurga apa.

Pregatim mixul de aluat pentru clatite amestecand toate ingredientele necesare. Punem cate un polonic din mix in tigaie si il coacem pana este gata, intorcand clatitele pe ambele parti. Vom obtine 6-7 clatite, in functie de dimensiunea tigaii.

Pentru umplutura vom mixa toate ingredientele pana obtinem o crema fina.

Luam fiecare clatita in parte, ii taiem marginile, astfel incat sa obtinem o clatita cat de cat patrata, si punem cate 2 linguri de umplutura pe un sfert din suprafata ei. La final o rulam strans. Procedam la fel si cu celelalte.

Ungem cu unt un vas de yena sau un vas ceramic. Luam fiecare clatita umpluta, ii taiem putin din capete, pentru a fi cat mai uniforma si apoi o taiem in 4 sau 5 bucati, in functie de cat de inalt avem vasul ceramic

Bagam la cuptorul preincalzit la 180 °C si lasam pentru 15 minute, pana se topeste cascavalul.